Десетки хиляди гости се забавляваха в събора на овцевъдите, провел се за единадесети път край Лясковския манастир
09.05.2023
Най-голямото пролетно събитие на открито в България записа своето единадесето издание. Хиляди посетители, участници, гости, ценители на фолклора и истинското българско, видяха атрактивните състезания и селскостопанските изложения, занаятчийските подредби и трапезите с българска екологично чиста храна. Националният събор на овцевъдите край Петропавловския манастир в Лясковец бе открит от съпредседателя на НОКА Симеон Караколев, от официални гости и разбира се от кмета-домакин д-р Ивелина Гецова. По традиция над поляните се понесе неповторимия звук на гайдата и чановете на кукерите, прогонващи злите сили в началото на събора.
Над 1000 овце и кози, селектирани от над 30 породи от различните видове, както и коне, магарета, теленца, можеха да се видят тази година, като в изложението участваха животновъди от цяла България. Показани бяха и 100 овчарски кучета, участници в атрактивни демонстрации, както и коне тежковози за обичайните състезания по теглене, а красивите животни от школата на прабългарите „Багатур“ за поредна година ни върнаха в древните времена на хановете, където велики войни, смели амазонки, опитни ездачи и омайни самодиви „оживяха“.
В различни атрактивни състезания фермери от цялата страна показваха умения в трите дни на събора. Проведоха се надпревара по обезкостяване на агнета, по ръчно доене и стрижба на овце, състезание за най-вкусни сирена, кашкавали и оригинални продукти от овче и козе мляко, надпревара за най-тежък коч и най-новото в надпреварите – избиране на Калоферска коза с най-дълъг косъм. 12 производители на млечни продукти участваха в конкурса за най-добро сирене, кашкавал и оригинален продукт от овче/козе мляко. Първо място за най-добро овче сирене журито присъди на Био мандра „Ръченица“. Първото състезание за най-дълъг косъм при Калоферска дългокосместа коза постави рекорд - измерената дължина при пръча Джони от ферма „Колчакови“, с. Калугерово се оказа цели 64 см. При коза-майка от тази порода журито отчете най-голяма дължина - 56 см. при животно собственост на Стоилка Йорданова от с. Семчиново. 166-килограмовият Коци пък е най-тежкият коч в тазгодишната надпревара. Той е кръстоска между породите Асаф и Черноглава Плевенска и донесе на собственика си Веселин Димитров от с. Слънчево парична награда от 1000 лева. За да премерят тегло в най-популярното фермерско състезание на кантара бяха качени още 5 коча. В състезанието по ръчно доене се включиха 12 фермери от различни краища на страната. Победи Хасан Ахмед от с. Вълчин. Хъс и умения в доенето показаха в извън конкурсната част и деца. Бойко Димитров от с. Боренци спечели първото състезание но ръчна стрижба с време от 8 минути. Завидни умения с овчарската ножица показа единствената дама в надпреварата – Валентина Атанасова от с. Асеновец, свалила руното на овца, без нараняване за 14,38 минути. Победител във второто състезание по стрижба, в което се включиха 7 участника, стана Захире Исмаилов от Търговище с време 9,36 минути. Победителите, освен овациите на публиката, заслужиха специални плакети и големи парични премии.
Посетителите на събора, можеха да разговарят с интересни хора, едни от последните пазители на най-стари български рецепти, които знаят тънкостите на домашните сирена от овче мляко – такъв е Салих Паша от смолянкото село Бориково - пазител на старото мандраджийство в Родопите. Специалитетът му бе бито овче сирене, наричано още тулупско, от тулуп /мех/, в което се съхранява, по рецепта отпреди 500 години. Как се меси ръчно кашкавал показа Мина Варджиева от Стара Загора, а тайните на зеленото сирене от тетевенското село Черни вит, неговото преоткриване и възраждането на старите вкусове бе представено от Цветан Димитров. За любителите на млечните храни имаше много демонстрации на синдирмьо, бял мъж, свежо сирене, масло, различни видове извара и още куп млечни специалитети. Те бяха презентирани в специалното Изложение „Българските храни от български суровини“ със зони за директни продажби на фермерска продукция на животновъди от цялата страна.
Навръх Гергьовден за изгладнелите гости на форума 2000 порции курбан чорба бяха раздадени за здраве и берекет. Нашите кулинарки от село Козаревец също готвиха. Те правиха и тази година различни вкусотии – баници, ориз, фрикасе и най-различни ордьоври с ястия от кокошка, разказвайки на посетителите за традиционния си празник в Козаревец – Ден на кокошата чорба. Разбира се сготвиха и казан с кокоша чорба по своята местна рецепта, подредиха и етнографска изложба, в която атракцията беше квачка с пиленца. В етнозоната, наречена „Чифликът“ – място за седянки и кулинарни празници, заедно с тях и други майсторки на черпака презентираха типичните за своя регион празници и гозби. Известното с празника на пелина старозагорско село Змейово показа народни носии, оръжия, демонстрации за приготвяне на сирена, масло, кашкавал, а село Стрелец представиха възродената традиция за производство на маджун. Местните бряговчани показаха празника на лопуша, а етнографското богатство и кулинарни традиции на Родопите можеха да се видят в одаята на самодейците от Чепеларе. Различните женски занаяти, тъкане на стан и плъстене пък оживяха, благодарение на Национално движение работилница „Седянка” и Клуб по битова култура към НЧ „Надежда-1869“-Велико Търново.
С вечните звуци на Родопа планина, песента на гайдата и майсторските ритми на Златаришката духова музика пък бяха посрещнати гостите, желаещи да поседнат на Гергьовска трапеза.
За своите десет години съществуване Съборът на овцевъдите е бил винаги съпътстван от фолклорен конкурс с хиляди участници певци, танцьори, инструменталисти и тази година над 2500 самодейци от всички етнографски области представиха красотата на българския фолклор, включвайки се във фестивала „Заблеяло ми агънце“. Успешно участие в него за пореден път записаха и нашите танцьори от „Лудо младо“ – близо 50 деца, които си спечелиха втора награда в раздел танцово изкуство. Лясковска община бе представена и от по-възрастните певици от пенсинерските клубове „Зора“ и „Мазневска чешмичка“, а за най-малките много забавления и уроци по родолюбие организира в Детската творителница Николай Марков, ръководител на лясковския клуб „Млад етнограф“.
Хороводна програма с оркестър Орфей и концерт на Мария Чакърдъкова и Неврокопския ансамбъл радваха гостите, а във вечерните часове на събора имаше и нестинарски танци. И тази година любителите на силните усещания можеха да си подарят неповторима емоция като се издигнат в облаците и се насладят на невероятната гледка над Петропавловския манастир и красотите на триградието.
