С винени конкурси, с фолклорни концерти и със зарязване бе отбелязан празникът Трифон Зарезан в община Лясковец
14.02.2020
На 14 февруари честваме Трифон Зарезан – денят на виното, лозарите, кръчмарите и градинарите. За поредна година в Лясковец и по лясковските села бе спазена традицията и този ден бе отбелязан подобаващо с хубаво вино, добро настроение и с много приятели.
Неизменно съпътстващо събитие е дългогодишният лясковски конкурс „Най-добро домашно вино“, който се провежда в навечерието на 14 февруари, а право на участие и тази година имаха винари от цялата община.
Неговата цел е да запази дългогодишните традиции в местното винопроизводство и в отглеждането на лозя от младото поколение. Тънкостите в приготвяне на вино се предават от стари на млади, от бащи на синове и този естествен процес, според организаторите, не трябва да се прекъсва. Тази година във винената надпревара в Лясковец се съревноваваха общо 55 проби. 42 бяха червените вина и 13 белите. В надпреварата мериха сили, както жители на Лясковец, така и на съставните на общината села – вина бяха представени и от Добри дял, Драгижево и Джулюница. И тази година имаше проби, които бяха на дами, производителки на вино – общо 11 представителки на нежния пол, някои от които се състезаваха и с бяло, и с червено вино. За пръв път бяха допуснати до участие и плодови вина от ябълка, касис, къпина и кайсия. Оценяващата комисия беше в състав – инж. Маргарита Георгиева – председател и членове инж. Свилен Георгиев и инж. Мария Мънгова. Специалистите енолози след няколко часово дегустиране прецениха качеството на домашните напитки, предоставени лично от съкровищницата на производителите. И докато течеше оспорваната битка и сомелиерите прецизно оценявха вината по вкус, мирис и цвят, в музея на градинарството се заформи и весел предпразничен следобед с хубави песни за родния Лясковец, за вино и любов, които изпълниха гласовитите певици от вокален състав „Бели ружи”, с художествен ръководител Добринка Стателова. Накрая председателят на журито оповести кои проби заслужават най-висока оценка, а на следващия ден призьорите получиха своите награди. В навечерието на празника жителите на общината бяха зарадвани с хубава българска музика. В читалището лясковчани се веселиха на празничния концерт, поднесен от гост-изпълнителите - Професионален фолклорен ансамбъл „Искра” при читалище „Искра-1896”, гр. Велико Търново, с художествен ръководител Борислав Ангелов и диригент на оркестъра Лъчезар Йорданов.
Народното веселие в самия празничен 14 февруари започна, както винаги на централния площад „Възраждане”, където мало и голямо всяка година се събира за наздравица и за да се забавлява на хорото. По време на тържествената част бе отслужен от лясковските свещеници водосвет за здраве и плодородие. Специално да почетат лозари и винари в Лясковец дойдоха гости от Слатина и Александрия, Румъния, както и Областният управител на Велико Търново проф. д-р Любомира Попова, нейният заместник инж. Детелина Борисова, председателят на великотърновския Общински съвет Венцислав Спирдонов, зам. кметът на община Велико Търново Георги Камарашев, заместник-председателят на еленския Общински съвет Валентин Гуцов и секретаря на Общината Ивона Савова, общински съветници, почетни и заслужили граждани, директори на институции и фирми.
Приветствие към всички отправи кметът на община Лясковец д-р Ивелина Гецова, която на откритата сцена връчи наградите на най-добрите винари, спечелили призовите места в тазгодишния конкурс за домашно вино. Най-добър майстор на червено вино тази година е Данка Банова, спечелила първото място със своето ароматно вино, състезавало се под номер 15. На второ място е виното на Димитър Иванов с проба 29, а трети при червените вина се нареди Красимир Козлев с проба номер 1. Майсторите на най-добро бяло вино от реколта 2019 са Светломир Стоянов, Йордан Мухтанов и Миглена Яланджиева наредили се съответно на първо, второ и трето място с проби номер 9, 7 и №1. Още две вина бяха оценени подобаващо от комисията енолози – червеното вино на Димитър Красимиров и бялото на Нели Анчева от Джулюница. Те заслужиха наградата, която специално се връчва всяка година от председателя на лясковския Клуб на виното Пламен Георгиев.
Празникът продължи с концертна програма на Танцов състав „Лудо младо”, с художествен ръководител Павлина Кълчишкова и корепетитор Иван Кълчишков. Над 40 деца и младежи излязоха на Откритата сцена, за да забавляват лясковчани, а скоро увлякоха и публиката в своите ритми и завиха на централния площад дълго българско хоро. Друга част жители и гости пък се отдадоха на възторжени наздравици с виното и пелина, подарени за пореден път на празнуващите от фирма „Тотал-вини”. С 200 литра от напитките празнуваха излезлите на мегдана почитатели на виното в Лясковец тази година. А за най-съществената част от празника неминуемо и тази година имаше доста мераклии. За зарязването и благославянето на лозята и техните стопани отново бе спазена традицията и бе организирано шествие, в което освен официалните гости, се включиха и жители на града, които държат да изпълнят стриктно ритуалните действия. Коронясаният тази година млад Цар на лозята поведе множеството и под звуците на народна музика, зарязващите преминаха по улица „Манастирска”, за да бъдат посрещнати от деца в народни носии с пита и бъклица вино на лозята. Отец Богдан и отец Никола благословиха стопаните, а след молитвите им към Бог, вековният ритуал извърши тазгодишният Цар на лозята Васил Русев. Той изрече благословиите за плодородие и пръв заряза лозите, като наричаше: „Да нагазим златно поле, да зарежем вита лоза, вита лоза, родовита, да се люшне тежко грозде, сладко грозде, руйно вино. И по нивя и по слог да се ражда богат плод! Лозята да нямат обиране, вината да нямат изпиване! Да бъде, дружина!”. След него зарязаха д-р Гецова и официалните гости, преливайки с вино корените на насажденията за берекет през новата стопанска година.
В село Козаревец също отбелязаха празника на виното с конкурс, зарязване и веселба. ІХ-ти по ред конкурс „Най-добро домашно вино” от реколта 2019 организираха и домакинстваха читалищните дейци в селото. 19 производители на домашната винена напитка мериха сили в тазгодишното съревнование, за да бъде избран баш-винар. Участваха 14 производители на червени и 5 на бели вина. Жури в състав Пламен Георгиев - председател и членове Петър Тахрилов и Йордан Мухтанов от Клуб на виното Лясковец оцени козаревските вина. Призьори в категория „Червено” са Ивелин Петков, класиран на трето място, втори е Георги Богданов, а призът „Баш майстор-винар” взе Ангел Ангелов. Поощрение в категорията на червените вина получи Николай Шахънов. Победители в категория „Бяло” са Стоян Златев – с трето място, Ангел Ангелов грабва второ в тази категория, а първенец при белите напитки е Георги Богданов. Конкурсът е част от Общинския календар и се дофинансира от Община Лясковец. Организира се вече девет поредни години от читалище „Земеделец-1899” с. Козаревец, а наградите са грамоти и атрактивни комплекти за винопроизводители.
В Джулюница по случай традиционния български празник Трифон Зарезан, за поредна година НЧ „Пробуждане-1896” организира конкурс за най-добро домашно вино. Дегустацията на вината на осемнадесетте участника бяха оценени от компетентно жури съставено от експерти, сомелиери и ценители - Пламен Георгиев, Петър Тахрилов и Йордан Мухтанов. Комисията каза тежката си дума, следейки за цвят, бистрота, блясък, плътност, аромат и вкус. Победители в категория най-добро домашно червено вино са Нели Анчева, класирала се на първа позиция, второ място заслужи Стефан Попов, а трето място бе отредено на Иван Спиров. В категорията бели вина първа награда бе присъдена на Иван Спиров, втора бе отредена на Нора Ганчева, а трета на Христо Анчев. Поощрителна грамота за най-добро червено вина получи Стефан Колев. Всички участници в конкурса получиха диплом и предметни награди, осигурени от организаторите, както и пожелание за здраве и берекет.
По традиция зарязването в Добри дял започна с шествие, което тръгна от центъра и премина по улиците, за да стигне до къщата на стопанина Красимир Николов. Домакините, в чийто дом тази година добридялчани зарязаха бяха нагласили дълги трапези и две топли питки, за да посрещнат своите гости. Проведе се и конкурсна надпревара, в която се включиха винари, за да се избере и тази година най-добрия майстор на напитката в селото. Двама са отличените, направили най-хубаво домашно бяло вино – на второ място е Красимир Николов, а на първо - Милен Дончев. При червените вина с трето място е Пенко Георгиев, на втора позиция е виното на Дончо Дончев, а първенец е Христинка Славева. 16 вина се съревноваваха за призовите места в Добри дял от реколта 2019 година.
В Мерданя облечени в български носии, омесили празнични погачи, напълнили менчета и бъклици с червено вино, самодейци от местното читалище, кмета Марин Люцканов и жители на селото, за поредна година се отправиха към лозовия масив, наричан от местните – „Мерданските лозя”. Традиционното ритуално зарязване направи кмета Люцканов, след което сви венец от лозови пръчки и вдигна наздравица с пожелание за берекет и плодородна година. С най-хубаво и пивко вино, тази година се представи Йордан Арменчев, което моментално му донесе приза „Цар на виното и лозята”. Той пък от своя страна се постара и почерпи празнуващите не само с чудодейния еликсир, а и с вкусни домашни мезета. „Хайде, на берекет да е!” си пожелаха всички и закичени с лозови венци и с приповдигнато настроение, се отправиха обратно към селото, където ги очакваха богато наредени трапези, музика и много веселие.
Организатор на празника Зарезан в Драгижево е кметството в партньорство с местното читалище. И през тази година ритуалът беше на лозето, стопанисвано от семейство Дюлгярови. В ритуалните действия се включиха майка, син и внук, за да има приемственост. Те бяха подготвили богата трапеза и почерпиха всички от своето вино. Според обичая, местни лозари поляха порязаните лози с вино, за да има богата реколта от грозде през годината, а виното да прелива през праговете на работливите стопани. Порязаните пръчки бяха повити и всеки взе, за да отнесе плодородието и в своя дом.
По традиция празникът продължи в читалищния салон, където кметът Мариян Попов връчи грамоти на победителите в конкурса за най-добро домашно бяло и червено вино, ракия и пелин. Общо 17 вина и ракии взеха участие в конкурса. Въз основа на безпристрастната оценка на комисията в състав: Атанас Донев, Васил Андонов и Иван Минчев, първото място за най-добро червено вино бе отредено на Марийка Конакчиева, като след нея се наредиха Иван Коев и Йорданка Балашева. Като най-добър производител на бяло вино бе отличена Йорданка Балашева, следвана от Любен Лалев, заел почетното второ място. Най-добри ракиджии на село Драгижево за тази година са Георги Попов, Марийка Конакчиева и Трифон Трифонов.
