This web site requires enabled JavaScript in order to work properly...

 

14.02.2013:
Лясковец празнува Трифон Зарезан

Празнуването на Трифон Зарезан в Лясковец всяка година започва с провеждането на конкурс «Най-хубаво домашно вино», в който се отличават най-добрите производители на напитката. Всяка година организаторите подготвят проявата в самото навечерие на празника – ден преди тържествения ритуал по зарязването на лозите. Целта е чрез конкурса да се запази приемствеността между поколенията в отглеждането на лозята и приготвянето на винената напитка. От години мястото за провеждане на конкурса е Музея на градинарството – символ на трудолюбието на лясковските градинари. Първоначално в конкурса са се включвали само майстори на червената напитка. От седем години насам в съревнованието участват както червени, така и бели вина. През годините, в историята на конкурса организаторите наблюдават още една важна подробност – освен представители на силния пол, в надпреварата се втурват и майсторки на лясковски вина. Оказва се, дамите успешно усвояват рецептите на своите бащи в приготвянето на вината, особено на белите, които се смятат за дамско питие. Дамите отглеждат грозде и правят вино – доказателство за това е представянето на проби от жени, участници в конкурса. Наблюденията сочат също, че те не само предоставят своите вина, но и печелят призови награди. Например най-силно дамско присъствие във винарското съревнование имаше миналата 2012 година, когато 12 жени показаха продукцията си и също през 2010 година, когато 9 жени се надпреварваха наравно с мъжете. Организаторите отчитат също, че в историята на конкурса като призьори са записани имената на няколко фамилии лясковски винари – Банови, Дермишкови, Качамакови, като често в конкурса са се включвали всички членове на тези семейства – всеки със свое вино.От по-младото поколение често призьори са Пламен Георгиев и Петър Тахрилов. 

И тази година право на участие, според регламента на конкурса, имаха всички пълнолетни жители на община Лясковец. През годините в съревнованието са се състезавали от 30 до около 60 проби – все качествени напитки от различни сортове грозде, направени с много любов и грижа. Големият брой хубави домашни напитки, с високо качество, добър вкус и цвят, които представят жителите на Лясковец, доста често затрудняват оценяващата комисия, тъй като по статут конкурсът предвижда награди само за шест най-добри проби – първо, второ и трето място в двете категории червено и бяло вино.  

Комисията от дегустатори, които оценяваха вината тази година, беше в състав инж. Димитър Димов – председател и членове Свилен Георгиев и Иван Кожухаров. 

Дегустацията започна с празнична програма, която поднесоха певиците от вокален състав „Бели ружи”. Те изпяха за публиката тематични песни, свързани с празника Зарезан и така бе даден старт на виненото съревнование. За дошлите да наблюдават дегустирането на лясковските напитки, читалище „Напредък-1870” бе подготвило празнична изложба-базар декорация на бутилки на лясковчанина Хараламби Евтимов. Освен да разгледат експозицията, жители и гости имаха възможност и да си купят от пъстрите плетени бутилки.  

В миналогодишното издание на конкурса за най-хубаво вино, приготвено в домашни условия, се състезаваха 58 вина - 42 червени и 16 - бели.  

Тази година в надпреварата участваха общо 48 вина. Червените бяха 34, а белите 14, като от тях две бяха розе. Титлата „Най-добър майстор-винар” за 2013 година в категорията за червени вина спечели Татяна Маркова с проба №20. На второ място е червеното вино на Стефан Дермишков – проба №24. На трето място в съревнованието се класира червеното вино на Енчо Енчев с проба №4. 

Първото място за най-хубаво бяло домашно вино бе присъдено на Пламен Георгиев – проба №9. На второ място е бялото вино на Димитър Байчев – проба № 8. Трета позиция в класирането на бели вина журито отсъди за виното на Петър Тахрилов – проба № 3. 

Грамоти и награди на победителите от конкурса връчи кметът на община Лясковец д-р Ивелина Гецова на празничния концерт в читалище „Напредък-1870”, гр. Лясковец, който се състоя в навечерието на празника. В концерта, посветен на Зарезан участваха читалищните формации, а именно: балет „Ритъм” с ръководител Валя Атанасова, вокална група «Бели ружи», ръководена от Димитър Русев, вокална група «Мелъди» с музикален педагог Мария Петрова и танцов състав «Лудо младо» с худ. ръководител Йордан Зангов. Концертната им програма бе подкрепена от силното присъствие на известния шоумен Димитър Туджаров – Шкумбата и обичания певец Жоро Любимеца, който бе подбрал и изпя най-хубавото от репертоара си за лясковската публика. 

Тържественото откриване на празника бе на 14 февруари и се състоя на централния площад на откритата сцена. Честването започна с водосвет за здраве и берекет, който отслужиха свещениците от Лясковец.  

Гости на тържеството бяха вицеконсулът на Генералното консулство на Русия в Русе г-н Василий Колясев, кметът на община Велико Търново Даниел Панов и председателя Николай Ашиков, председателя на общински съвет Златарица Таня Лазарова, зам. кмета на Стражица Стефан Иванов, също и много директори на институции и управители на фирми, почетни и заслужили граждани на общината и др. Кметът д-р Ивелина Гецова поздрави лозарите и винарите по повод Трифон Зарезан и приветства гостите, дошли да почетат празника на виното в Лясковец. Като домакин на общината, в приветственото си слово, тя припомни, че Лясковец е с утвърдени традиции в лозарството и винопроизводството, че ритуалът ни връща към светостта на обреда и лясковчани са длъжни да пазят завещаното от дедите ни. 

След официалната церемония на площада се изви кръшно хоро, което поведоха танцьорите от ФА «Сидер войвода», като се включиха и желаещи граждани. 300-литра с пелин, подарък за жители и гости от лясковския винпром „Лясковец ООД” бе почерката за вдигане градуса на настроението.  

След като се извиха зарезанските хора, общинското ръководство, жители и гости, в празнично шествие, съпроводено от музикантите, се отправи към лозята за ритуалното зарязване. Отец Богдан и отец Валентин благословиха и осветиха лозовите насаждения, а д-р Гецова първа заряза лозите и си сви лозов венец, като така символично пожела от сърце берекет и плодородна да е 2013 година за лясковските лозари.  

Наричания произнесе и Царят на лозето Димитър Ангелов, който прикани гостите, преливайки корените на лозите с бъклица вино, да отчупят и по къшей от българската погача, символ на плодородието и изобилието. „Лозята да нямат обиране, вината да нямат изпиване! Да бъде!” – тези звучни слова произнесе Царят в лозето на стопанина Петю Хрулев.